Рубрики Мы выкидываем самую полезную часть авокадо, съедая только мякоть. В косточке содержится до 70% всех полезных веществ фрукта, рассказывает издание The Daily Mail. В целом же авокадо – настоящий кладезь полезных соединений. В его составе больше 20 витаминов и микроэлементов с мононенасыщенными жирными кислотами.
Косточку нужно уметь готовить. Ее можно перемолоть в порошок и добавлять крошку в смузи и йогурты. Просто так косточку не съесть, она слишком горькая и твердая.
В косточке особенно много антиоксидантов. Эти вещества необходимы для защиты клеток от губительного влияния кислой среды. Многие слышали, что антиоксиданты предотвращают возникновение морщин. Скажем больше, антиоксиданты снижают риск возникновения большинства болезней.
Еще косточка состоит из клетчатки, так необходимой для пищеварения и образования полезной микрофлоры в кишечнике.