Рубрики 
Здoрoвьe 24 Здoрoвaя проживание Кaк избaвиться oт зaпaxa чeснoкa: нaшли нoвый дeйствeнный мeтoд
Aвтoр:
Aлeксaндр Бeвзa
Чeснoк считaeтся чудо) как полезным продуктом. Однако его запах (особенно из рта) не нравится практически никому. Ученые обнаружили с иголки продукт, который эффективно подавляет этот смрад.
Поделиться
Какие продукты уменьшают запах чеснока
Своим характерным запахом и вкусом чеснок обязан алицину. Сие вещество, выделяемое ферментом под названием алиназа. Ученые еще составляли рейтинги продуктов, помогающих эффективно осилить запах чеснока.
К примеру, в 2016 году исследователи с Университета Огайо (США) провели эксперименты с добровольцами, которые заедали и запивали чеснок разными продуктами и напитками. Оценка состава летучих веществ в выдохе позволил приглядеть из этих продуктов самые лучшие: ими стали листья салата и свежая мята, содержащие ферменты и фенолы. Тоже в список традиционно входили цикорий, картофель, баклажаны, сушеные и свежие травы, плоды, лимонный сок, зеленый чай.
Йогурт ослабляет парфюмерия чеснока
В новом исследовании ученые показали, ась? простой йогурт из цельного молока предотвращает влетание в воздух почти всех летучих соединений, ответственных по (по грибы) резкий запах чеснока.
Для каждого эксперимента исследователи помещали одинаковое контингент сырого чеснока в стеклянные бутылки. Они проверяли, как этот чеснок высвобождает достаточно высокие концентрации летучих веществ для основе серы настолько высоки, что хобот человеческий может их обнаружить. Для измерения уровней летучих молекул в газообразной форме, присутствовавших перед и после каждой обработки, применили масс-спектрометрию.
Оказалось, чего йогурт эффективно снижает содержание основных летучих веществ сырого чеснока, вызывающих дурной запах. Эти результаты станут основой будущих исследований, анализируют небо и земля белки. Их можно будет включать в ассортимент идеального чесночного продукта, который не производит в такой степени сильный и длинный неприятный запах.
Кроме того, исследователи протестировали дезодорирующий впечатление йогурта и его отдельных компонентов на жареном чесноке. Они обнаружили, как жарка чеснока сама по себе солидно уменьшает количество летучих соединений, вызывающих букет.
Важно! Этот материал носит исключительно общеинформационный настроенность и не может являться основой для постановки диагноза другими словами медицинских выводов. Публикации на сайте основаны получи последних актуальных и научно обоснованных исследованиях в области медицины. А если Вам необходима постановка диагноза али медицинская консультация, обязательно обратитесь к врачу.